Иван-чай с клубникой, розмарином и цветами
Альтернатива классике: 7 необычных видов чая для разнообразия вкуса
Если зеленый чай больше не вдохновляет, а черный кажется слишком резким, это подборка для вас. От травяных смесей с ягодами до пряных улунов — мы выбрали семь видов чая, каждый из которых может стать частью вашего ежедневного ритуала или просто новым вкусовым впечатлением.
«Правила жизни»
Сбалансированный травяной купаж с легким ягодным акцентом. В основе — цельнолистовой иван-чай, известный мягким седативным эффектом. Клубника добавляет сладковатые ноты, розмарин — легкую свежесть. Цветы в составе работают не только на аромат, но и на визуальное впечатление: в прозрачной заварочной посуде чай выглядит особенно эффектно. Подходит для вечернего чаепития.
Черный чай с морошкой и календулой
Купаж на основе крепкого индийского чая ассам с добавлением северной морошки и лепестков календулы. Вкус насыщенный, с выраженным кисло-сладким послевкусием. Может подаваться как в горячем, так и в охлажденном виде. Особенно хорошо раскрывается при заваривании в стеклянной посуде или во френч-прессе благодаря крупным фрагментам ягод и цветков.
Черный чай с лепестками роз и сублимированной малиной
Тульский купаж, созданный к 100-летию Зои Богуславской, — с отсылкой к поэме Вознесенского «Оза». Основа — черный чай, дополненный малиновыми и розовыми акцентами. Вкус плотный, с мягкой кислотой и легкой вяжущей нотой. Хороший вариант для тех, кто предпочитает насыщенные, но непряные чаи.
Зеленый чай с клубникой, лемонграссом и васильком
Разработан Kusmi Tea по заказу Елисейского дворца в рамках проекта по реставрации исторического здания. Купаж сочетает зеленый чай, мате, клубнику, лимон и лемонграсс. Получается легкий тонизирующий напиток с цитрусовым профилем и едва уловимой ягодной сладостью. Сертифицирован как органический.
Улун с инжиром, аронией, базиликом и специями
Купаж на основе утесного улуна «Большой Красный Халат» с добавлением сублимированного инжира, ягод аронии, базилика, шафрана и гвоздики. Вкус теплый, многослойный, с легкой терпкостью, фруктовой сладостью и пряным послевкусием. Инжир и арония придают мягкую глубину, специи — пряную теплоту, улун — плотную структуру настоя. Чай создает ощущение внутреннего покоя и сосредоточенности. Подходит для неспешного чаепития или вечернего ритуала.
Травяной чай с лилией и восточными специями
Сладковатый и мягкий купаж, в котором лилия играет главную роль. В китайской традиции цветок ценится не только за вкус и аромат, но и за свойства: он помогает расслабиться, улучшает состояние кожи и действует успокаивающе на нервную систему. Вкус чуть пряный, без выраженной терпкости. Хороший вариант для позднего вечера.
Пять видов чая и 12 специй в формате порционного кап-пакета
Форматный купаж в удобной фасовке: каждая порция рассчитана на 250–500 мл напитка. В составе пять сортов чая (среди них — улун с горы Феникса, индийский ассам, кенийский черный и экстракт черного чая) и 12 специй, включая имбирь, кардамон, лавровый лист, несколько видов перца, мускатный орех и бадьян. При заваривании важна точность: настаивать стоит не дольше двух минут, чтобы сохранить баланс вкуса. Подается как самостоятельно, так и с добавлением молока или меда. Удачный вариант для тех, кто ищет насыщенный пряный чай без необходимости вручную собирать специи и следить за пропорциями.