Печенье из пластика может появиться в меню космонавтов

Печенье из пластика может стать частью меню космонавтов во время длительных полетов. Ученые создали технологию по переработке пластика и других отходов в продукты питания с помощью дрожжей, сообщает The Guardian.

Продукту, изготовленному из переработанного пластика, планируют придавать форму печенья с помощью 3D-принтеров. Созатели технологии еще не получили разрешения на дегустацию печенья из пластика, но сообщают, что оно «получило высокие оценки за аромат».

«Пластик — это углерод, и еда — это углерод», — рассказывает доктор Лахиру Джаякоди, микробиолог из Университета Южного Иллинойса в Карбондейле, возглавляющий проект. Дрожжи преобразуют углерод из пластика в белки, жиры и другие питательные вещества, которые можно смешивать с крахмалом и использовать для приготовления печенья. Другой штамм дрожжей используется для производства ванильного ароматизатора для десерта.

Сейчас производство такого печенья обходится в $60 за килограмм, но ожидается, что расширение производства позволит снизить стоимость в будущем. Разработку технологии финансировало агентство NASA для того, чтобы найти решение проблемы с питанием космонавтов во время длительных полетов.

«Когда астронавт отправляется на Марс, ему приходится выживать в экстремальных условиях, — заявляет Лахиру Джаякоди. — Путешествие туда и обратно длится три года. Нужно использовать все, что есть».

Создатели печенья из пластика предполагают, что их разработка может быть полезна и в экстремальных условиях на Земле, в частности в зонах стихийных бедствий. Глава проекта Лахиру Джаякоди предполагает, что из-за роста населения в будущем еда из пластика может стать востребованной и в повседневной жизни: «Ожидается, что к 2050 году глобальный спрос на продовольствие вырастет на 35–56% и около 30% населения мира в будущем окажется под угрозой голода».

Ранее ученые выяснили, что на Луне можно выращивать чай.