В Южной Корее владельцу мишленовского ресторана грозит тюремный срок за блюда с муравьями

Владельцу сеульского ресторана, который обладает двумя звездами Michelin, грозит год тюрьмы за десерт с муравьями. Об этом сообщает агентство «Ренхап».

20 июля состоялось судебное заседание, на котором прокуратура Западного округа Сеула запросила для шеф-повара и владельца ресторана один год лишения свободы за нарушение закона о гигиене пищевых продуктов. Согласно данному закону, муравьи не включены в список десяти съедобных насекомых и не могут быть использованы в качестве сырья.

Согласно обвинению, в ресторан с 2021 года привозили сушеных муравьев из США и Таиланда. Их добавляли в блюда и за все время продали более 12,2 тыс. сорбетов. На необычных десертах они заработали 120 млн корейских вон (∼6,3 млн рублей). Всего было использовано около 50 тыс. сушеных муравьев для приготовления блюд.

Обвиняемый вину признал, однако уточнил, что количество насекомых было гораздо меньше.

Суд по вынесению приговора назначили на 2 сентября. Для управляющей компании ресторана прокурор запросил штраф в размере 20 млн вон (∼1 млн рублей).