Компания Starbase Brewing вместе с Jaguar Space организует эксперимент по созданию пива в условиях микрогравитации. Об этом сообщается на странице организации в соцсети X.
В космосе проведут эксперимент по созданию пива
Так ученые хотят проверить, как ведут себя дрожжи в космических условиях.
Соцсети
Проект получил название MicroBrew-1. В рамках эксперимента на МКС отправят контейнер с пробирками, в которых содержатся экстракт солода и дрожжи. Астронавтам предстоит самостоятельно запустить процесс брожения, провернув ручку на кейсе.
Готовящийся напиток пробудет какое-то время на космической станции, а затем его в закрытом виде отправят на Землю. Это необходимо для того, чтобы ученые смогли изучить, как на дрожжи влияет космическая среда и что происходит с готовым продуктом в условиях повышенной радиации. Для достоверности пиво изучат на клеточном уровне. Это поможет получить больше знаний для ведения сельского хозяйства в космосе или на Марсе.
Также компания проведет другое исследование, посвященное изучению процесса ферментации в условиях микрогравитации и радиации. Как и предыдущее, оно будет проходить под руководством микробиолога Луиса Зеа и его компании Jaguar Space. «Эта миссия потребовала невероятного объема подготовки и серьезных научных исследований за последние два года от нашей команды и доктора Луиса Зеа», — написано в посте.