В Южной Австралии жителей призывают есть больше устриц

Новая экологическая программа направлена на улучшение качества морской воды и борьбу с разрушительным цветением токсичных водорослей, которое этой весной привело к массовой гибели морских животных. По словам морского эколога Университета Аделаиды Доминика Макафи, до колонизации вдоль побережья штата существовало около 1,5 тыс. км устричных рифов. Сегодня они фактически исчезли — за два столетия промысел полностью уничтожил природный субстрат, на котором устрицы строили свои колонии.

Одна устрица способна фильтровать до 100 литров воды в день, поэтому масштабные рифы играют ключевую роль в восстановлении экосистемы. Именно их исчезновение, по мнению ученых, сделало Южную Австралию уязвимой перед токсичными водорослевыми вспышками, которые сравнивают с «подводными лесными пожарами».

Сенат Австралии уже рекомендовал выделение финансирования на крупные проекты по восстановлению морских экосистем, включая рифы. Одной из таких инциатив стала программа с участием местных жителей. Горожанам предлагают покупать устрицы, а очищенные раковины сдавать в специальные пункты. Затем их стерилизуют и помещают в биоразлагаемые клетки, которые опускают на морское дно.

Маленькие устрицы — личинки, появляющиеся в количестве до трех миллионов от одной самки, — оседают на раковины и начинают формировать новые рифы, скрепляя их природным «цементом». помимо привлечения любителей устриц, размещение в море известняковых блоков с подводными динамиками, воспроизводящими щелкающие звуки креветок, чтобы привлекать молодые устрицы.

Министр климата и окружающей среды штата Люси Худ заявила, что правительство финансирует создание 25 общественных рифов и четырех крупных известняковых конструкций. «Люди испытали глубокое чувство горя из-за потери морской жизни. Они хотят помочь. Эта программа дает им такую возможность», — отметила она.

Ранее в Австралии вырастили устрицу весом свыше 3 кг. Вероятно, это новый мировой рекорд.