Пробуем летние новинки — сезонные яблочные десерты от столичных шеф-кондитеров

Сеть супермаркетов «Азбука вкуса» выпустила лимитированную сезонную линейку десертов от шеф-кондитеров. В коллекцию вошли как любимые покупателями десерты, так и новые авторские интерпретации с сочными садовыми яблоками, бережно очищенными и нарезанными вручную.

Пирожное «Медовик с яблочной начинкой» — классика с добавлением ароматных яблок. Сладость мягких и душистых медовых коржей оттеняет нежное пюре из зеленого яблока, которое привносит в десерт сочность и легкую фруктовую кислинку. Сахарная помадка в составе декора балансирует яблочно-медовый вкус, а яблоки в абрикосовом желе служат украшением пирожных.

Тарталетка с яблоком в хрустящей корзиночке из песочного теста наполнена классическим заварным кремом патисьер и украшена пышным цветком из сочных яблочных лепестков, абрикосовым желе и сахарной пудрой.

Торт «Даккуаз орехово‑яблочный» отличают ароматные бисквитные коржи на основе взбитых с сахаром яичных белков и миндальной муки с добавлением пшеничной — чуть хрустящие снаружи, но мягкие внутри. В основе торта — запеченные яблоки и изюм, которые покрыты абрикосовым гелем и тонким слоем заварного ванильного крема патисьер. Финальный акцент — нетающая сахарная пудра.

«Карамельно-яблочный» торт порадует гурманов тонкой рассыпчатой песочной основой, воздушным сливочным муссом и пропитанным сахарным сиропом бисквитом. Начинка выполнена из запеченных яблок кисло-сладкого сорта с ароматной корицей и нотками ванили. Десерт декорирован карамельной глазурью со сливками, райскими яблочками, палочками корицы и миндальным орехом.