В Москве вырос спрос на черную икру. В других регионах ее стали покупать реже
В Москве и Московской области спрос на черную икру в первые шесть месяцев 2023 года вырос на 11% по сравнению с первым полугодием 2022-го. Об этом сообщает РБК со ссылкой на « ».
За первые полгода 2023-го жители столичного региона потратили на осетровую икру на 19% больше, чем в прошлом году. Средний чек за одну покупку деликатеса вырос на 8% — до 8,2 тыс. рублей.
Однако в целом по России спрос на черную икру упал на 5%. При этом покупатели потратили на нее на 2% больше: средний чек вырос на 7% — до 2,4 тыс. рублей.
По мнению опрошенных РБК участников рынка, снижение спроса на осетровую икру в стране может быть связано с уменьшением реальных располагаемых доходов населения. Другой причиной могло стать сокращение продаж деликатеса в ресторанах и сувенирных магазинах — на фоне снижения туристического потока в Россию.