Пекарни «Печорин» славятся хлебом уже много лет, а теперь открыли свое первое гастробистро в ЖК Lucky (2-я Звенигородская, 12, стр. 21) и там предлагают некоторые особенные позиции вроде нано-круассанов с малиновым кремом, миниатюрных канеле с ромом и ванилью и пончиков с матчей и юдзу и со смородиной и карамелью. Есть тут и классика вроде булочек с кардамоном и шоколадных улиток, а еще хрустящие гречневые ушки — все выпекают на месте.
Сладкая булочка: где в Москве искать отличную выпечку
Выбраться на ранний завтрак или гулять по городу, а потом зайти за свежей слойкой и кофе — атмосферная пекарня сделает выходные в городе многократно лучше. Мы собрали несколько проверенных мест с отличными круассанами, плетенками и другими булками.
«Печорин»
Кафе в районе Чистых прудов (Чаплыгина, 20, стр. 7) уже успело полюбиться московской публике за выверенный модернистский интерьер, но даже самая стильная локация не может долго удерживать посетителей, если продукция не соответствует, так что стабильные очереди за выпечкой тут наглядно доказывают ее качество. Брать стоит классические шведские булочки, маритоццо с нежным кремом и пухлые печенья с шоколадом или матча-кремом.
«Лицей»
Еще одно место в переулках близ Чистых прудов (Лялин, 8, стр. 2) с лаконичным светлым интерьером, легкой атмосферой и витринами, полными привлекательной выпечки. Среди главных хайлайтов тут — разнообразные круассаны, боллы (суть шарообразные версии круассанов с большим количеством начинки) и «булочка лицеиста» с корицей и щедрой шапкой крема.
Пекарня Masa Madre в Китай-городе (Солянка, 1/2, стр. 1) с высокими потолками, огромными окнами и открытой кухней. Прийти сюда стоит за атмосферой, ароматами свежего хлеба, хрустящими багетами и увесистыми буханками разных сортов, которые приятно унести домой в бумажных пакетах. Да, основная специализация тут — именно хлеб, но сладкая выпечка тоже есть, и особого внимания заслуживает так называемый манки брэд с корицей.
Кофейни Eleven при кинотеатре «Художественный» и на Новом Арбате, 28 подают классику — пухлые круассаны с разными начинками, булочки с маком или корицей, слойки с шоколадом, и они тут доведены до почти французского идеала. Локации располагают забежать за выпечкой по пути на утренние встречи, но, если удастся выделить время, советуем также заглянуть сюда на завтрак.
Снова Чистые пруды — кажется, можно запланировать специальный маршрут для любителей выпечки: в кофейне по адресу Макаренко, 9, стр. 1 с лаконичным интерьером в японско-скандинавском ключе подают прекрасные бабки, шу и краффины с разными начинками и, конечно, круассаны и улитки. У Jinju, впрочем, есть еще несколько точек: помимо Чистых прудов, можно заглянуть, например, в микрокофейню во дворе Столешникова переулка.